Né à Saint-Barthélemy, le 25 août 1842, Louis-Zéphirin Gauthier est le fils d'Amable Gauthier, sculpteur, et d'Euphrosine Gendron. Gauthier fait son apprentissage auprès de son père. Avec ses frères (Édouard, Olivier-Oscar et Agapit), il travaille à l'atelier familial de sculpture et d'architecture. Ils ?uvrent à l'ornementation des églises Sainte-Geneviève et de Barthélemy. À la mort de son père, en 1873, Gauthier prend la direction de l'atelier. Il conçoit de nombreux bâtiments religieux, particulièrement dans le diocèse de Saint-Hyacinthe. Il dessine, entre autres, les plans des églises de Sainte-Anne-de-Sorel (1878-1879), de l'Immaculée-Conception (1880-1882), à Saint-Ours, et de Saint-François-du-Lac (1845-1849). En 1888, Gauthier s'associe à l'architecte montréalais Victor Morin et s'installe à Montréal deux ans plus tard. Les deux associés réalisent l'église de la paroisse Saint-Louis-de-France (1890). À la mort de Morin en 1902, Gauthier s'associe à Joseph-Égilde-Césaire Daoust. Ils conçoivent ensemble l'église Saint-Viateur (1911), à Outremont, et l'église de la paroisse Saint-François-d'Assise (1913), à Longue-Pointe. Ils érigent également les édifices de l'École des hautes études commerciales de Montréal (1907) et de l'Institut catholique des sourds-muets (1916). Il est décédé à Outremont le 24 décembre 1922. Il avait épousé à Rivière-du-Loup, en 1864, Marie-Erménie Bourret, puis à Sorel, en 1890, Marie-Louise Leduc.
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